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鱼锅饼子的鱼饼用料
玉米面200g白面50g杂拌鱼1000g豆腐150g粉条50g虾4只章鱼1条葱姜蒜适量干辣椒2个大料一颗酵母3g盐、酱油适量糖适量
鱼锅饼子的家常做法步骤
将做法保存到手机
步骤1
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鱼洗净控干水份 ，玉米面、做法白面4:1比例放入发酵粉醒发一小时左右备用 。视频
步骤2
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葱姜蒜 、鲅鱼饼豆腐切好备用 。法鲅
步骤3
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热锅放油 ，鱼饼加入葱姜蒜大料爆香 ，放盐 、酱油 、糖加适量水烧开。
步骤4
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开锅后放入鱼 、豆腐 、粉条 ，贴上饼子 。盖锅炖约15分钟 。
步骤5
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放入虾、章鱼再炖3分钟左右，关火后放入葱段就做好了 ！
鲅鱼洗净去鳃切段 ，两碗玉米面用开水烫一半 ，用筷子搅拌后放凉 ，葱切段 ，姜切片 ，蒜切沫，大锅放油 ，油热下葱姜蒜 ，煸出香味 ，倒入一品鲜 ，将鲅鱼放入 ，加一碗凉开水，洒上花椒粒 ，加盐 ，味精，晾好的玉米面加水和成面团 ，揪一块玉米面团贴在锅边，盖上锅盖 ，焖二十分钟 ，鲅鱼饼子出锅
材料
鲜鲅鱼1条 ，西红柿250克 ，香菜末、葱段 、姜片、料酒 、盐 、胡椒粉 、香油 、食油各适量 。
做法
1 、鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片 ，西红柿洗净切块 。
2 、炒锅注油烧热 ，下葱花爆锅 ，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用 。
3、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入 ，两面煎硬加入葱段 、姜片 、料酒烹锅 ，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟 ，去掉葱姜 ，加入盐 、胡椒粉调味 ，撒上香菜末 ，淋香油 ，出锅即成 。
关于鲅鱼饼子家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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